Hay noticias que se leen, y hay otras que se saborean con el corazón.  El Gobierno de San Luis Capital, a través de su Dirección de Turismo y la Delegación de La Pila, se ha unido en una alianza estratégica con la reconocida Cervecería Villacastel para presentar la Hoopy Honey Blond, una cerveza artesanal de edición especial que es mucho más que una bebida refrescante: es una verdadera postal líquida de nuestra identidad potosina.

​Todo comenzó como un sueño en el prestigioso Tianguis Turístico de 2025. En el pabellón oficial de San Luis Capital, rodeados de la energía del sector turístico nacional, nació la idea de fusionar el auge de la cerveza artesanal con el rescate cultural de las delegaciones potosinas. El éxito de las primeras catas y maridajes fue tan grande que la colaboración se formalizó rápidamente, con el objetivo claro de impulsar el desarrollo económico local y proyectar con orgullo el talento comunitario.

​Para muchos, la Delegación de La Pila suele asociarse únicamente con el dinamismo de la zona industrial. Sin embargo, este proyecto viene a recordarnos que La Pila es, ante todo, un territorio con una profunda riqueza histórica y comunitaria. Esta cerveza rinde homenaje a la unión y hermandad de sus siete comunidades: La Pila, Cerritos, La Noria, Arroyos, La Cantera, El Terrero Sur y El Jaralito. Al poner a esta delegación en el centro de la mesa, se rescata su pasado colonial, la belleza de sus antiguas haciendas y la calidez de su gente.

​Detrás de este gran proyecto se encuentra Cervecería Villacastel, una auténtica joya productora ubicada físicamente en la misma delegación de La Pila. Con una capacidad de producción que ronda los 38 mil litros al mes y un catálogo que presume más de 10 estilos de cerveza, esta casa cervecera es un referente de calidad y renombre, habiendo colaborado incluso con Handshake Speakeasy, considerado el mejor bar del mundo. Que una cervecería con estas credenciales y un arraigo local tan fuerte abandere el proyecto es garantía de un producto de nivel internacional.

​La lata es una obra de arte en sí misma, diseñada por la artista local Juana Leticia Jasso Zúñiga. En lugar de una etiqueta común, Juana Leticia creó un lienzo que cuenta una historia de arraigo e identidad cultural. El diseño está coronado por un águila de alas abiertas que representa el orgullo y liderazgo mexicano. Debajo, el balón central resguarda la fe y la vida comunitaria con las figuras de un cactus, la iglesia y la familia, mientras que la silueta de un jugador de fútbol simboliza los valores de la acción y el trabajo de su gente. En la base, los arcos rinden homenaje a la arquitectura de las haciendas históricas, acompañados por tradicionales cazuelas con cuchara que enaltecen la gastronomía local, todo abrazado por la Copa Dorada de Jacarandas como un símbolo de la superación y aspiración constante de la comunidad.

​La receta es obra del maestro cervecero Manuel Medellín. Se trata de una Blond Ale llamada Hoopy Honey Blond que, con una graduación de 4.2% de alcohol, destaca por su hermoso color dorado pálido con destellos brillantes y una corona de espuma blanca y cremosa. Al acercarla, se perciben aromas dulces y delicados a miel pura, pera madura, lichi y manzana verde, con notas cítricas muy frescas aportadas por el lúpulo de variedad Idaho 7. En boca es sumamente amable, de cuerpo ligero y textura sedosa, con un amargor muy sutil y bien integrado que invita a dar un trago más. Es una cerveza súper ligera, suave y refrescante, ideal para el calorcito potosino y perfecta si eres un primerizo que va descubriendo el maravilloso mundo de la cerveza artesanal.

​Esta gran colaboración abre una ventana fantástica para el turismo de la capital, demostrando que la cultura y el crecimiento económico pueden ir de la mano. Para quienes deseen sumarse a este brindis por lo local y vivir una experiencia sensorial única para descubrir el talento de nuestras delegaciones, las redes oficiales de Turismo Municipal ya están dando a conocer el registro, las fechas y los horarios para asistir a estas catas guiadas, las cuales serán por tiempo limitado y totalmente gratuitas. Al final del día, apoyar el talento de nuestras delegaciones nunca había tenido un sabor tan extraordinario.