San Luis Potosí se integrará por primera vez al circuito nacional de The Coffee Summit, un evento especializado que reúne a los principales actores de la industria del café y del sector HORECA, conformado por hoteles, restaurantes y cafeterías. La primera edición en territorio potosino se realizará los 24 y 25 de octubre en el Centro de Negocios Potosí, con una amplia agenda de actividades enfocadas en el desarrollo de este mercado.
Durante el encuentro participarán productores de café, tostadores, distribuidores, baristas, empresarios, proveedores y emprendedores, quienes podrán conocer las tendencias más recientes en maquinaria, tecnología, mobiliario, métodos de preparación, empaques e insumos para la industria. También se desarrollarán espacios de capacitación, exhibiciones, demostraciones y encuentros de negocios para fortalecer la cadena de valor del café.
La llegada de este evento representa una oportunidad importante para San Luis Potosí, ya que el estado cuenta con una destacada producción cafetalera, principalmente en municipios de la Huasteca como Xilitla, Aquismón y Tamazunchale, donde el cultivo del café forma parte de la economía local y del patrimonio agrícola de la región.
Además de impulsar la comercialización del café potosino, The Coffee Summit busca fomentar la innovación, el intercambio de conocimientos y la creación de alianzas entre productores, proveedores y empresarios, fortaleciendo un sector que ha registrado un crecimiento constante en México durante los últimos años.
Con esta primera edición, San Luis Potosí se posiciona como un nuevo punto de encuentro para la industria cafetalera nacional, abriendo oportunidades para que productores locales, emprendedores y negocios relacionados con la gastronomía amplíen su presencia en un mercado cada vez más competitivo.